ለሻይ ቦርሳዎች የመጀመሪያ ደረጃ የአተገባበር ደረጃዎች

የመሙላት አቅም፡-

በተቀቀለ ሻይ ውስጥ አንድ ወጥ የሆነ ጣዕም ለማረጋገጥ በእያንዳንዱ ቦርሳ ውስጥ ያለው የሻይ ቅጠል መጠን ወጥነት ያለው መሆን አለበት.

የመሙያ መሳሪያዎች ትክክለኛነትን ለማግኘት በየጊዜው ማስተካከል እና መጠበቅ አለባቸው.

መለያ መስጠት እና መለያ መስጠት;

ብዙ የሻይ ከረጢቶች ለብራንዲንግ እና ስለ ሻይ መረጃ ለማቅረብ የወረቀት መለያዎች ወይም መለያዎች ተያይዘዋል።

መለያው እንደ ሻይ አይነት፣ የቢራ ጠመቃ መመሪያዎች እና ማንኛውም ተዛማጅ የምርት መረጃ ያሉ ዝርዝሮችን ማካተት አለበት።

ማሸግ እና ማሸግ;

ከተሞሉ እና ከታሸጉ በኋላ, የሻይ ከረጢቶች ብዙውን ጊዜ ለማከፋፈያ ሳጥኖች ወይም ሌሎች መያዣዎች ውስጥ ይሞላሉ.

የማሸጊያ እቃዎች ለምግብ ንክኪነት ተስማሚ መሆን አለባቸው እና እርጥበት, ብርሃን እና ኦክሲጅን መከላከል, ይህም ሻይ እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል.

የጥራት ቁጥጥር:

የሻይ ከረጢቶች የሚፈለጉትን የጥራት ደረጃዎች የሚያሟሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በምርት ሂደቱ ውስጥ የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎች መደረግ አለባቸው።

ይህ ጉድለቶችን መመርመርን፣ ትክክለኛ መታተምን እና ተከታታይ መሙላትን ይጨምራል።

የቁጥጥር ተገዢነት፡-

የሻይ ከረጢት አምራቾች በየአካባቢያቸው ተገቢ የምግብ ደህንነት እና የጥራት ደንቦችን ማክበር አለባቸው።

ደንቦችን ማክበር ምርቱ ለምግብነት ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጣል.

የአካባቢ ግምት;

ብዙ ሸማቾች ስለ ሻይ ከረጢቶች የአካባቢ ተጽዕኖ ያሳስባቸዋል።አምራቾች እነዚህን ስጋቶች ለመቅረፍ ሊበላሹ የሚችሉ ወይም ሊበሰብሱ የሚችሉ ቁሳቁሶችን መምረጥ ይችላሉ።

የሸማቾች ደህንነት እና ጤና;

የሻይ ከረጢቶቹ ጤናን ሊጎዱ ከሚችሉ ከብክለት እና ኬሚካሎች የፀዱ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

እንደ ሄቪ ብረቶች፣ ፀረ-ተባዮች፣ እና ማይክሮባይል በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላሉ ብክለቶች መደበኛ ምርመራ ያካሂዱ።

እነዚህ ለሻይ ከረጢት ምርት አንዳንድ አጠቃላይ ደረጃዎች እና ግምትዎች ናቸው።ሆኖም፣ ልዩ መስፈርቶች እንደ የምርት ስም እና የገበያ ፍላጎት ሊለያዩ ይችላሉ።የአካባቢ እና የሸማቾች ደህንነት ስጋቶችን እያጤኑ አምራቾች የራሳቸውን የጥራት ቁጥጥር ፕሮቶኮሎች እንዲያቋቁሙ እና የሚመለከታቸውን ደንቦች እንዲያከብሩ አስፈላጊ ነው።